الوصف
مصدر ممتاز لليود
ساحل مين
موسمنا الخمسين
وزارة الزراعة الأمريكية العضوية
بديل الملح
عضوي معتمد من قبل OCIA
"عشب البحر" هو اسم شائع الاستخدام للعديد من الأعشاب البحرية. حبيبات عشب البحر لتوابل البحر الخاصة بنا هي مزيج من Alaria esculenta وAscophyllum nodosum، يتم حصادها يدويًا من الأحواض البرية في شمال المحيط الأطلسي، وتجفيفها في درجات حرارة معتدلة للاحتفاظ بالإنزيمات والتغذية. لا تحتوي على أي إضافات، وكل خطوة من الحصاد إلى الطحن تعتبر عضوية معتمدة. استخدمي توابل البحر لتحل محل الملح في الحساء، والبطاطا المقلية، والسلطات، والغموس. تضفي حبيبات عشب البحر أومامي، المذاق الخامس اللذيذ والغامض، على أي طبق. خضروات البحر غنية بالأومامي لأنها تحتوي بشكل طبيعي على حمض الجلوتاميك، الذي تستخدمه كل أشكال الحياة تقريبًا لتخليق البروتين. تعتبر حصة واحدة من حبيبات عشب البحر أيضًا مصدرًا ممتازًا لليود (1,092% RDI)، وهو ضروري لوظيفة الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي في الجسم، كما أنها تحتوي على معادن محيطية ضئيلة ومركبات نشطة بيولوجيًا غير موجودة في العديد من الخضروات البرية. نأمل أن تستمتع بهذه المكافأة المحيطية!
مكونات أخرى
عشب البحر الخام العضوي (ascophyllum nodosum & alaria esculenta).